三、社交礼仪

（一）介绍礼仪

1、自我介绍

（1）自我介绍的程序

在介绍自己之前，可以使用礼貌用语，如“对不起”、“请允许我打扰一下”、“您好”。

介绍自己时，可掌心向内，轻按左胸但不能用拇指指向自己，态度要不卑不亢，面带微笑，将自己的姓名、身份、简历介绍得简洁，清楚，明白。介绍姓名时一定要把姓名报得清楚，提到姓时可用字形结构讲，如“草头黄”，“立早章”等；也可用与名人连带的方式讲，如“瞿，瞿秋白的瞿”；介绍名时可以说明寓意，如“万千里，千里马的意思”，“刘延生，延安出生的”。

（2）自我介绍的时机

初次见面，一般以半分钟为宜，情况特殊也不宜超过1分钟。

如对方表现出有认识自己的愿望，则可在报出本人姓名、供职单位及职务的基础上，再简略地介绍自己的籍贯、学历、爱好、专长及与某人的关系等。

在进行自我介绍时，介绍用语要留有余地，不宜用“最”、“极”、“特别”、“第一”等表示极端的词。

（3）主动式的自我介绍

如果你想结识某人，可采用这种方式，例如：“您好！我叫***，见到您很高兴。”

（4）被动式的自我介绍

我们可以先婉转地询问对方：“先生您好！请问我该怎样称呼您呢？”，等对方做完自我介绍再顺势介绍自己。在此过程中也不要对你尊敬的人过于殷勤，诸如“久仰大名”、“能认识您，我感到万分荣幸”之类。

2、居中介绍

（1）居中介绍的顺序

介绍者处于当事人之间，介绍前必须了解被介绍双方各自的身份、供职单位以及双方有无相识的愿望，或衡量一下有无为双方介绍的必要，再择机行事。

介绍的先后顺序，应将职位低的介绍给职位高者，将年轻的介绍给年长者，如“李老师，我很荣能够介绍王莉来见您”。

将年龄和职务相当的男士介绍给女士，如：“王**小姐，让我把张**先生介绍给你好吗？”然后说：“这位是王**小姐，这位是张**先生。”

将客人介绍给主人，将未婚者介绍给已婚者，将本公司职务低的介绍给职务高的客户，将个人介绍给团体。

这种介绍顺序的共同特点是“尊者居后”，以表示对“后来居上”的尊敬。

（2）居中介绍人的神态与手势

居中介绍者在为他人作介绍时，态度要热情友好，语言清晰明快。做介绍时，介绍人应起立，行至被介绍人之间，呈三角站立，在介绍一方时，应微笑着用自己的视线把另一方的注意力引导过来。手的正确姿势是抬起前臂，五指关拢伸直，手掌向上倾斜，指向被介绍者，但介绍人不能用手拍介绍人的肩、胳膊和背等部位，更不能用食指或拇指指向被介绍的任何一方。

（3）居中介绍人的陈述

介绍人在作介绍时要先向双方打招呼。一般不介绍私人生活方面的情况，如居住地址、婚姻状况之类。在较为正式的场合，可以说：“尊敬的***先生，请允许我向您介绍一下……”或说：“***，这就是我向你常提起的***。”在介绍中要避免过分赞扬某人。当介绍人为双方介绍后，被介绍人应向对方点头致意，或握手为礼，并以“您好”，“很高兴认识您”，“幸会，幸会”等友善的语句问候对方。介绍后，不要随即离开，应该提示双方交谈话题，可有选择地介绍双方的共同点，如相似的经历、共同爱好和相关的职业等，待对方进入话题后，再去招呼其他客人。

（4）对介绍的应答

如果你是坐着的应起立，如不能起立，也应欠身表示；走向对方，注视对方，面露微笑。以示对对方的尊重；握手；向对方打招呼。重复对方的名字和职务（职称）。

（二）名片礼仪

1、递送名片的顺序

一般遵循“尊者居后”的规则，地位低的人先向地位高的人递送名片。即职务低者、身份低者、辈分低者、年轻者、拜访者、男士未婚者向职务高者、身份高者、辈分高者、年纪大者、被拜访者、女士、已婚者递名片，并应给在场的人每人一枚，以免厚此薄彼。当对方不止一人时，应当由尊而卑或由近而远依次递送，如果自己这一方人较多，则让地位较高者先向对方递送名片。

2、递送名片时的标准姿势

（1）递送名片时，将名片从名片盒中抽出，且名片最好放在上衣胸兜里。

（2）递送时应起身站立，上身呈15度鞠躬状，面带微笑，走进对方，恭敬地用双手的拇指和食指分别握住名片上端的两角送到对方胸前（低于本人胸部位置），递送时可以口头表示“我叫***，这是我的名片，请笑纳”或“请多关照”之类的话。

（3）同外宾交换名片，可先留意对方用如何把名片递过来的，随后再跟着模仿。

3、接受名片礼仪

接受他人名片时，应起身站立，面带微笑迎向对方，恭敬地用双手的拇指和食指接住名片的下方两角，并轻声说：“谢谢”，“能得到您的名片十分荣幸”。当着对方的面，用30秒以上的时间，仔细通读对方的名片，不懂之处应当即请教：“尊号怎么念？”随后郑重其事地将名片放入自己携带的名片盒或名片夹之中。

4、不同场合交换名片时的礼貌用语

（1）在公共场合如欲索取他人的名片，可以婉转地说：“以后怎样向您请教？”或“以后怎样同您保持联系？”

（2）自己无意送名片时，可婉转地说：“对不起，名片未带”。

（三）握手礼仪

1、初次见面时的握手

（1）同性之间的初次见面握手礼：男士之间，应彼此趋前握手；女士之间，则随她们自己的意愿。

（2）当你是男士、对方是女士时，你最好先等对方伸出手来。

（3）在一般场合，女士总是习惯于点头或是微笑，是否要握手，完全看她们个人的习惯和高兴的程度而定。不过，若是男士已伸出手来，女士也理应有所反应，因为不管怎么说，漠视一个人的自然而友好的举动是很不礼貌的。

2、握手的分寸

（1）握手姿态要正确

行握手礼时，通常距离受礼者约一步，两足正立，上身向前倾，伸出右手，四指并齐，拇指张开与对方相握，微微抖动3-4次，然后与对方的手松开，恢复原状。与关系亲近者，握手时可稍加力度和抖动的次数，甚至双手交叉热烈相握。

（2）握手应用右手，眼睛应正视对方，不要东张西望，握手时可上下晃动。如果恰好右手正在做事，一时抽不出来，或者手弄得很脏很湿，应向对方说明，摊开手表示歉意，或立即洗干净手，与对方热情相握。如果戴着手套，则应取下后再与对方相握。否则都是不礼貌的。

（3）握手要讲究先后次序

一般由年长的先向年轻的伸手，身份高的先向身份低的伸手，女士先向男士伸手，老师先向学生伸手。如果两对夫妻见面，先是女性相互致意，然后男性分别向对方的妻子致意，最后才是男性相互致意。拜访时，一般是主人先伸手，表示欢迎；告别时，应由客人先伸手，以表示感谢，并请主人留步。不应先伸手的就不要先伸手，见面时可先行问候致意，待对方伸手后再与之相握，否则是不礼貌的。

（4）握手要热情

握手时双目要注视着对方的眼睛，微笑致意。切忌漫不经心、东张西望、边握手边看其他人和物，或者对方早已把手伸过来，而你却迟迟不伸手相握。

（5）握手要注意力度

握手时，既不能有气无力，也不能握得太紧，甚至握痛了对方的手。

（6）握手时应注意时间

握手时，即不宜轻轻一碰就放下，也不要久久握住不放。要掌握适度，一般来说，表示完欢迎或告辞致意的话以后，即应放下。

（7）注意不要一只脚站在门外，一只脚站在门内握手，也不要连蹦带跳地握手或边握手边敲肩拍背，更不要有其他轻浮不雅的举动。

（8）与贵宾或与老人握手时除了要遵守上述要求之外，还应当注意以上几点：

当贵宾或老人伸出手来时，你应快步趋前，用双手握住对方的手，身体微微前倾，以表示尊敬。还可根据场合，边握手边问候，说些表示热烈欢迎和热情致意的话。在握手时千万不要昂首挺胸，也不要胆小畏缩，这都是不礼貌的。

在社交场合遇到身份高的熟悉的老人，不要贸然上前打断对方的谈话或应酬活动，应在对方谈话或应酬告一段落后，再上前问候，握手致意。如果在不止一人的场合中，应遵守先贵宾、老人的一般习惯次序。

（9）与上级或下级握手除遵守一般要求外，还应注意：

上下级见面，一般应由上级先伸手，下级方可以与之相握。

如果上级不止一人，握手顺序应由职位高的到职位低的，如职位相当则可按一般的习惯顺序，也可由一人介绍，你一一与之握手。

下级与上级握手时，身体可以微欠，或快步趋前用双手握住对方的手，以表示尊敬。

上级与下级握手时，应热情诚恳，面带笑容，注视对方的眼睛，不要漫不经心，敷衍了事，不要冷漠无情，架子十足，更不能在握手后立即用手帕擦手。

（四）电话礼仪

1、打电话的礼仪

（1）打电话前的准备

首先要确定正确的号码，以免空凭记忆拨打电话而打扰其他的人。

（2）打电话的时间选择

a工作电话应该选择在8点以后，在休息日或国外应选择在9点以后。

b往办公室打电话，最好避开临下班的时间、中午休息的时间。

c不要在节日、假日、用餐时间给对方打电话，半夜或清晨被电话吵醒，很容易引起对方的反感。

d打国际电话，首先要考虑到对方国家的时差。

e一次打电话的时间最好不要超过3分钟。

（3）打电话的内容

a打电话前，尤其是打重要电话或国际电话，要提前做好准备，把要找的人名，要谈的内容归纳成几条，写在纸上。

b打电话用语。“请问王**在吗？”或说：“对不起，请您帮我叫一下王**接电话。”

c养成边打电话边做记录的好习惯。记录内容一般包括：何时、何地、何人、何事、如何处理等。

d打电话的一方要有很强的时间观念，抓住主题，在尽可能短的时间里表达自己的意思。

礼貌的态度：

a通话时要吐字清楚，语速、音量适中，语句简短，语气亲切，做到语言文明。在先向对方恭敬地道一声“您好”后，要主动地介绍单位的名称和自己的姓名，不要让对方去猜。结束通话前，要说“谢谢”,“再见”。

b通话时要精力集中，嘴里千万不要嚼东西，也不要一边打电话一边同旁人聊天，或一边打电话一边兼做其他事情，给对方心不在焉的感觉。

c打错电话时，要向对方道歉：“对不起”，“打扰您了”，等等。

d要注意举止，形象。用电话要轻拿轻放。

2、接电话礼仪

（1）本人按听电话的礼仪要求

a电话铃一响，应立即放下其他工作，及时接听电话。接电话有“铃响不过三”的说法，就是说接电话以铃响三次左右为最合适。

b拿起话筒后，要主动问好并自报家门。

c接电话时，如遇重要内容，要认真做好笔录。

d如果对方打错电话，要耐心向对方说明，不要恶语相击。

e在会晤重要客人或者会议期间如有人打电话来，应向对方说明情况，表示歉意并约好时间，主动打电话过去。

（2）请对方重述应注意的礼貌

如：“电话听不太清楚”，“电话的声音很小”或者说：“请再重述一遍，让我记录下来”等等。但切忌不可用“您的声音太小了，请大声点儿”或“听不清您在讲什么”等言辞。

3、代接电话的礼仪

（1）接电话时，如果对方不是找自己，不要出言不快，拒绝对方代找他人的请求。

（2）如果要找的人不在，需转达有关事项，代接电话的人一定要认真记录，重要事项待对方讲完之后，还应该重复一遍。要及时转达。电话记录包括：通话者的姓名、单位、通话时间、内容、是否回电话等。

（3）不应问清楚对方的姓名和要办的事后，再告诉对方要找的人不在。

（五）乘坐交通工具礼仪

1、乘坐轿车的礼仪

轿车上的座次尊卑一般是后排为上，前排为下；右侧为尊，左侧为卑。

如果是五个座位的轿车，专职司机后面靠右窗的位置为上座，后排另一边靠窗的为第二位，而后排中间的为第三位，司机旁的副驾驶座为第四位，一般由秘书，向导，警卫员坐。

上车时，作为陪同人员应先开后右车门，请尊长或领导、女士上车，坐在后排右首，待坐定后，关上门；再从车尾绕到左侧，开后左车门，让其他客人坐在左首位置，待关好车门后，再绕到司机右侧门自己就座。下车顺序则相反，陪同人员先下车，开车门等其他人下车。

上车时，男士如何登车，可悉听尊便。但着裙装的女士登车则注意文雅：应先坐到座位上，然后再把双腿一起收进车里去。下车应先双腿同时着地，再起身走出车来。若乘坐主人驾驶的轿车，主宾应坐在司机旁的位置上以表示对主人的尊重。

2、乘坐公共汽车、轮船的礼仪

（1）自觉排队投币或刷卡购票，不插队，不走后门。

（2）不强行挤车和扒窗户上车（船）。

（3）主动为老弱病残、孕妇和抱小孩者让座。

（4）雨天乘车应脱掉雨衣并妥善保管。

（5）不带危险、易爆易燃的物品和有碍乘客安全的物品、动物上车（船）。

（6）保持车厢（船舱）整洁，不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑及其他废弃物，不吸烟，不大声喧哗。

（7）主动出示车月票，接受检验。

（8）爱护车站（码头），车（船）内设施，不蹬踏座椅，不乱写乱画，不损坏公物。

3、乘火车的礼仪

（1）上火车后，要遵守规则，礼貌待人。列车上再热，也不能打赤膊，不要穿背心、短裤和拖鞋。更不可一坐下就脱鞋，把脚伸到对面的座椅上去。

（2）不要在不准吸烟的车厢吸烟。

（3）不要在过道上走来走去或乱扔果皮杂物，更不得携带危险物品和妨碍公共卫生的物品上车。

4、乘坐飞机的礼仪

（1）严守购票、携带行李、登机检查和飞行期间的各项规定。在飞行期间，一切有碍于正常飞行工作的电子用器（手机、个人电脑、电子玩具等）均不得使用。

（2）礼貌地对待他人，尊重机场工作人员、机上乘务人员和同行乘客。

（3）要自尊自爱，不大声喧哗，不乱伸手脚等。

（4）在飞机上交谈时，要避免有关坠机、撞击等空难事故的话题。

（六）中餐宴请礼仪

1、举办中餐会一般用圆桌，每张桌上的具体位次有主次尊卑之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座。

2、同一张桌上的位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，以近为上，远为下。

3、同一张桌上的距离相同的位次，排列顺序讲究以主人右为尊，左为卑。

4、每张餐桌位次的具体安排：

（1）每张桌上一个主位的排列方法。每张桌上只有一个主人，主宾在其右首入座，形成一个谈话中心。如下图

主人

1           2

                 3                4

                 5                6

                   7            8

                       9   10

 

（2）如遇到主宾的身份高于主人时，为表示对他的尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾的位置上，第二主宾坐在主宾的左侧。如图所示

 

 

 

主宾

主人           第二主宾

                 3                4

                 5                6

                   7            8

                       9   10

 

（3）每张桌上有两个主位时，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上开成两个谈话中心。如下图：

 

男主人                                        

1           3                                        

                 5                7                                    

                10                9                                      

                 8                6                                        

                     4        2                                         

                        女主人                                        

 

男主人

1           2

                 5                6

                9                 10

                 7               8

                     4        3

                        女主人

                        

5     1    男主人     3     7

 

 

           9                                10        

 

            

8      4    女主人     2      6

 

（4）为便于宾客及时准确地找到自己的位次，除安排服务人员引导外，还要在桌子上事先放置座位卡。举办涉外宴会时，座位卡应以中、外文两种文字书写，中文写在上面，外文写在下面，必要时，座位卡两面均应书写就餐者的姓名。

5、上菜顺序与就餐方式

（1）中餐的上菜顺序。通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时，开始上第一道热菜，一般每桌要安排10个热菜。宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。

（2）上菜时，如果有服务员给每个人上菜，要按照先主宾后主人，先女士后男士或按顺时针方向一次进行。如果由个人取菜，每道热菜都应放在主宾前面，由主宾开始按顺时针方向依次取食，切不可迫不及待地越位取菜。

6、用餐要求

（1）上菜后，千万不要先拿筷，应等主人邀请，主宾动筷时再拿筷。取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。取菜要适量，不要把适合自己口味的好菜一人“包干”。

（2）为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜欢，主动为其夹菜添饭，让人为难。

（3）不要挑菜，不要在公用的菜盘里挑挑拣拣，翻来覆去，挑肥拣瘦。取菜时，要看准后夹住立即取走。不能夹起来又放下，或取回来后又放回去。

（七）西餐宴会礼仪

1、席位排列

（1）女士优先。一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。

（2）距离定位。距主位近的位置要高于距主位远的位置。

（3）以右为尊。在西餐排席时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人右侧，按此原则，依次排列。

（4）面向门为上。

（5）交叉排列。即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。如图所示

 

 

5     1    女主人     3     7

 

 

           9                                10        

 

            

8      4    男主人     2      6

 

            女主人

 

1                 3

 

5                 7

                   

9                 10        

 

 8                 6

 

                   4                 2 

 

男主人

2、西餐上菜的顺序

（1）开胃菜：也叫头盆、前菜。一般是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘。

（2）面包：西餐正餐的面包一般是切片面包。吃面包时，可根据个人口味，涂上黄油或果酱奶酪。

（3）汤：分浓汤和清汤，也有很好的开胃作用。正式喝汤时，才算正式开始吃西餐。

（4）主菜：包括水产类菜肴、畜肉类菜肴、禽肉类菜肴和蔬菜菜肴。正式的西餐宴会上，大体上要上一个冷菜、两个热菜。两个热菜中，讲究先上一个鱼菜，由鱼或虾以及蔬菜组成。另一个是肉菜，往往代表着此次用餐的最高档次和水平。

（5）点心：吃过主菜后一般要上些蛋糕、饼干、土司、三明治等西式点心。

（6）甜品：点心之后接着上甜品，最常见的有冰淇淋、布丁等等。

（7）水果：吃完甜品，一般还要摆上干鲜果品。

（8）热饮：咖啡、红茶等。

3、餐具的使用

（1）刀叉

在正规的西餐宴会上，讲究吃一道菜一付刀叉。吃每道菜都要使用专门的刀叉，既不能乱拿乱用，也不能从头到尾仅使用一付刀叉。取用的次序，要由外侧向内侧依次递进。

通用的刀叉使用方法主要有两种：

一种是英国式的，要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割，一边用叉食之，叉背朝着嘴的方向进餐，这种方式比较文雅。

另一种是美国式的，先右手刀左手叉，把餐盘的食物全部切割好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘的前方，将左手的餐叉交换到右手上，再慢慢品尝。

若中途暂时离开一下，可将刀、叉在食盘上放成“八”字形，它表示一会儿还要用。若把刀、叉并排放在餐盘上面，则表示这道菜不用了。不要把刀叉摆放在桌面上，尤其不要将刀叉放成“十”字形。

（2）餐匙

a餐匙除用于饮汤、吃甜品外，不可用于取食其它食物。

b不要用餐匙在汤、甜品之中搅来搅去。

c用餐匙取食，不要过满，一旦入口，就要一次用完，不要一匙东西，反复品尝多次。

d餐匙入口时，要以其前端入口，不要将其插入菜肴或“直立”于餐具之中。

4、餐巾的使用

（1）餐巾的用途

餐巾对服装有保洁作用，防止菜肴、汁汤落下来搞脏衣服，也可用来揩试口部，在非要剔牙或吐出嘴中的东西不可时，可用餐巾遮掩，以免失态。

（2）餐巾的暗示作用

西餐以女主人把餐巾放到桌上时，暗示用餐结束。就餐者如果中途离开，一会儿还要回来继续用餐，可将餐巾放在本人所坐的椅面上；如果放在桌面上，则暗示我不再吃了，可以撤掉。

（八）庆祝婚礼礼仪

1、服装

不能太寒酸或随便，不过也不必奇装异服或花枝招展，抢了新娘和新郎的风头。

2、来宾代表致辞的主要内容

（1）介绍自己与新郎、新娘的关系，对新人的婚礼表示祝贺。

（2）称赞新郎、新娘的人品、能力等。

（3）介绍新人的生活趣事、恋爱故事等。切忌在公共场合泄露两人不愿人知的事情，以免出现尴尬的场面。

（4）提出祝福与希望。

（九）参加丧事的礼仪

1、吊唁

当接到亲属的讣告后，别的事先放在一边，要赶快去吊唁。做好相应的准备，如花圈、花篮、挽联、挽幛等。所送的花圈、花篮都应缀以白布或纸的标志，上写“**千古”，落款“**敬挽”等。挽联是有中国特色的哀挽文字，或由奔丧者自拟自书，或自拟文字请人书写。联语应对死者生平事迹及与自己的关系等有所概况，写得情真意切。

2、服饰要求

女士穿藏青色、灰色或素色的成套或连衣裙。不要装饰打扮，化妆也要适当控制；男士也要穿素色的成套西服加白衬衣，黑领带和黑裤子。

3、亲友来参加告别的，进入大厅前应该戴好小白花，依次进入大厅，分别在哀乐声中向死者三鞠躬致哀。此时神情应肃穆，举止应端庄，不能多言乱语，更不能嬉笑。和死者的亲属握手时，简单地说几个“节哀”、“珍重”的字眼，如不太熟悉则可以免说。握手时切忌用力握紧、摇晃。

（十）接待外宾礼仪

1、礼宾的次序

（1）按外宾的身份与职务的高低顺序排列。

（2）按参加国国名的首写字母顺序排列。

（3）按派遣国通知代表团组成的日期排列。

（4）如果外宾的身份、职务相仿，则应以声望、资历和年龄为礼宾次序。

2、迎送礼仪

（1）按照国际惯例，派遣同外宾或外国团体负责人身份相当的我方人士，负责迎候外宾的工作。

（2）迎接人员应准确掌握外宾抵达的时间，提前到达机场、码头或车站，以示对外宾的尊重。

（3）如来宾是贵宾，可安排献花仪式。

（4）如来宾是一般身份，主人可主动帮助客人提取行李（除公文包、手提包外）。

3、送别外宾

（1）送行人员可前往外宾住宿处，陪同外宾一同前往机场、码头或车站，也可直接前往机场、码头或车站恭候外宾。必要时可举行专门的欢送仪式。

（2）在外宾临上飞机、轮船、火车之前，送行人员要同外宾一一握手话别。

（十一）公共礼仪

１、公共场所基本礼节

（1）不要高声谈笑。

（2）不要吃东西。

（3）不要带病出入公共场所。

（4）打喷嚏，揩鼻涕一定要掩口，避人。

（5）公共场所忌讳：化妆、修指甲、剔牙，瘙痒，脱靴，扔废物，吐痰，抠耳杂。

２、观看演出时的礼节

（1）服装整洁。

（2）演出前入场。

（3）节目进行中不要鼓掌。

（4）观赏中，不允许交谈，打哈欠和咳嗽，也不允许中途退场。

（5）演出结束时不要急于退场。

３、观看体育比赛礼节

（1）准时入场以免入座时打扰别人，影响别人。

（2）观众可以为喜欢的队员加油，但千万不要辱骂对抗队的队员。

（3）紧要关头最好不要从座位上跳起来，这样会影响后排人观看，你也大失风度。

（4）体育比赛多种多样，不同运动需要营造不同气氛（打球比赛需要欢呼声）。

４、舞会礼节  

（1）注意自己的服饰。

（2）注意自己的风度。

（3）邀请舞伴有礼貌。

（4）不在舞场学跳舞。

（5）两个女性可以同舞，但两个男性却不可同舞。